Atelier Vins & Chocolats au Château Fleur de Lisse
Découvrez les étonnantes similitudes des grands crus de vins et de chocolats au cours d’un atelier participatif conçu avec Maëlig, artisan-chocolatier à Saint-Émilion.
Après la visite du domaine testez les notions d’arômes, de textures, de terroirs, et la subtile alliance des saveurs. Un délice !
- Bien plus qu'une dégustation : un atelier participatif et expérientiel !
- Petit groupe de 12 personnes maxi, en toute convivialité.
- Un atelier gourmand et généreux : 5 palets chocolats d'origine et d'assemblage, 3 chocolats, 3 vins dégustés... et même des surprises.
- Une expérience conçue en collaboration avec Maëlig, artisan-chocolatier talentueuse !
- Un bar à vins sur place pour prolonger l'expérience.
Ateliers Vins & Chocolats, les secrets d'une alliance réussie
Isabelle, Paul, ou Antoine vous accueillent au Château Fleur de Lisse où vous faites connaissance avec les autres participants avant de partir à la découverte de la propriété où nous produisons des vins bio selon les principes de la biodynamie.
- De la parcelle au chai, l'accent est mis sur les étapes de transformation du raisin en vin et les incidences sur les arômes, les textures et les saveurs. Vous (re)découvrez les notions de terroirs, d'assemblage ou encore de grands crus.
- Dans notre salon de dégustation nous vous invitons ensuite à découvrir les étapes de transformation de la fève de caco en chocolat, en images et à l'appui de la dégustation de fèves. Les parallèles avec la vigne et le vin se révèlent !
- Passez à la dégustation des palets de chocolats d'origine et d'assemblage, apprenez à décrire leurs arômes, textures et saveurs, avant de passer à la dégustation des vins, du blanc aux rouges. Testez les accords, les oppositions, les équilibres pour déterminer votre meilleure alliance chocolat/vin. Dégustez enfin les merveilleuses créations de Maëlig en harmonie parfaite avec les vins.
Une expérience riche et unique à partager en couple, entre amis ou en famille.
A retenir
Durée
Compris dans l'offre
Dégustation de 5 palets chocolats d'origine et d'assemblage, 3 chocolats et 3 vins.
Visite de la propriété.
Nombre de participants
Informations importantes
Toute allergie alimentaire doit être signalée au moment de la réservation.
Nous vous invitons à vous présenter 15 minutes avant le début de l'atelier.
