Atelier "EXCELLENCE FRANÇAISE" : accords Grands Vins & Mets d’exception.

Dans notre atelier situé en plein centre de Bordeaux, venez profitez d’un moment unique pour une dégustation mets & vins d’exception, alliant grands vins de Bordeaux et produits emblématiques de l’excellence française !

Au cours de cet atelier, vous dégusterez en accord avec 5 Grands vins de Bordeaux (dont 3 Grands Crus Classés de millésimes anciens) :

- du caviar,

- des toasts de rillettes d'esturgeon au caviar

- du foie gras mi-cuit artisanal

- du magret séché artisanal

- du fromage fermier

- du chocolat noir « Bean to Bar » de Bordeaux.

Après une rapide introduction sur les vins & terroirs de Bordeaux, et les étapes de la dégustation, notre sommelier vous initiera aux 3 grands principes pour réussir vos accords mets et vins.

Puis vous passerez très rapidement de la théorie à la pratique !!!

Chaque association sera l’occasion de vous parler des produits dégustés, de leur histoire, et des raisons pour lesquelles nous vous proposons chaque mariage. Nous avons spécialement sélectionné des produits et des producteurs d’excellence, artisanaux, locaux, et de grands vins pour des mariages intéressants.

Laissez-vous surprendre par certains accords inattendus, par l’alchimie qui peut se produire entre le met et le vin. Car au-delà des principes généraux, un bon accord implique une part de curiosité, voire d’audace et doit permettre de sublimer chaque élément individuellement tout en créant une harmonie.

Cet atelier participatif vous permettra d’interagir, poser vos questions, et échanger sur votre expérience en toute convivialité et liberté.

A noter : les mets* dégustés au cours de cet atelier ont été soigneusement sélectionnés pour se marier au mieux avec chaque vin, et aucune substitution ne peut être envisagée.

* Contiennent des produits carnés, du poisson, du lactose.